(DOWNLOAD) "L’arte del servire in tavola" by Giuseppe Martucci ~ eBook PDF Kindle ePub Free

eBook details

Title: L’arte del servire in tavola
Author : Giuseppe Martucci
Release Date : January 29, 2021
Genre: Reference,Books,
Pages : * pages
Size : 671 KB

Description

Questo elaborato nasce per valorizzare la professione del cameriere di sala. Il cameriere professionale affronta varie mansioni nell’arco della sua carriera lavorativa, fino ad arrivare all’apice della sua professione diventando maestro (maître). Il manuale ha uno scopo didattico per chi volesse approcciarsi a questa professione, fornendo una lettura per apprendere le basi principali del mestiere e per valorizzare la professione stessa.